La force de l'odorat
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- Langues : Français
Pages : p.39-64 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Dossier consacré aux liens entre l'odorat et le cerveau. L'association d'une odeur à un lieu ou à un événement passé ; la consolidation des souvenirs olfactifs dans la mémoire à long terme ; exemples d'expériences destinées à comprendre les mécanismes biologiques. Entretien avec le neurobiologiste Roland Salesse sur le développement du système olfactif du foetus et les effets de l'odeur maternelle sur le bébé ; l'importance de l'éveil olfactif en crèche ; pistes thérapeutiques. La recherche dans le domaine des systèmes de reconnaissance automatique d'odeurs. Le point sur l'anosmie ou perte de l'odorat ; les essais d'implants destinés à créer un nez électronique. Présentation du cas d'une patiente atteinte d'hypersensibilité olfactive (hyperosmie) ; sa capacité à détecter la maladie de Parkinson ; les recherches destinées à modéliser la détection de maladies à partir de biomarqueurs cutanés.
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- Mots-clés : sens de l'odorat / odeur / mémoire (processus cognitif) / cerveau (organe)