La place du chocolat dans l'alimentation du jeune enfant

Dans le périodique : Métiers de la petite enfance, n°320 (08/2023)
• Auteur : Christine Zalejski
• Pages : p.35-36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche pratique à destination des professionnels de la petite enfance sur la place du chocolat dans l'alimentation du jeune enfant : la fabrication du chocolat ; les apports nutritionnels du chocolat (micronutriments, phytonutriments, molécules stimulantes et relaxantes) ; les recommandations officielles sur l'âge d'introduction du chocolat dans l'alimentation.

• • Descripteurs :

    Motbis

    chocolat / petite enfance
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)