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| Titre : | Gaspillage alimentaire :du diagnostic à l'action (2024) |
| Auteurs : | Carol Eyben, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Direction(s) (226, janvier 2024) |
| Article : | p. 34 - 35 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis restauration collective |
| Mots-clés: | gaspillage alimentaire |
| Résumé : | Depuis le 21 octobre 2019, les opérateurs de restauration collective doivent s'engager dans une démarche active contre le gaspillage alimentaire. Tour d'horizon des bonnes pratiques pour se lancer. |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 20/03/2024 |