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Documents disponibles dans cette catégorie (9)
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Conforme au nouveau référentiel 2009 du BTS ESF, ce manuel vise à donner au lecteur les bases scientifiques nécessaires pour : -Comprendre les besoins de l'organisme aux différents âges de la vie, les conditions de son bon fonctionnement, les [...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 012745 Disponible 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 012746 Disponible 
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Tout le cours en fiches ; tout le vocabulaire ; des schémas pour mémoriser.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 649(075) SSP Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 008962 Disponible 
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Le point sur le rôle des microbes dans le développement de l'immunité au fil du temps : l'étude de l'institut Pasteur sur l'ADN fossile, la variabilité des génomes, les mutations, l'importance de l'âge du bronze, les avantages et les inconvénien[...]
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Benjamin Robert, Auteur |Les laboratoires brestois LEGO et LUBEM sont associés pour étudier le gaspillage alimentaire des fruits et légumes chez les particuliers. Bilan de cette étude. Le cas d'une enquête Yougov sur cette thématique.
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Dossier consacré au système digestif. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet, à la lueur de l’évolution des connaissances scientifiques relatives à l’appareil digestif. Le regard de l’humoriste belge Alex Vizoreck sur les r[...]
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Ce manuel familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie, de virologie, de parasitologie, de toxicologie et d'hygiène. Il permet de : -Comprendre les aspects réglementaires en matière d'hygiène alimentaire -Prendre co[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 CAR Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 021836 Disponible 
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La première partie est l'exposé concis et actualisé des principaux risques d'ordre microbiologique, chimique, biologique et environnemental. La seconde partie est un lexique qui permet au lecteur d'accéder rapidement à l'information. De nombreux[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 MOL Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 006424 Disponible 
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Cet ouvrage couvre l'ensemble des savoirs associés communs aux 2 options des 3 pôles du Bac Pro : sciences médico-sociales, biologie et microbiologie appliquées, nutrition - alimentation et technologie associée aux techniques professionnelles. [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 649(075) SSP Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 021582 Disponible 
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Céline Duguey, Auteur |Des microbiologistes brestois ont mis au jour des bactéries vivantes à deux kilomètres sous le plancher océanique.