Les normes enfantines du « bien manger » par le prisme de leurs repas de rêves : Sociogenèse familiale des goûts des enfants de classes moyenne et supérieure de Audrey Bister In Revue des politiques sociales et familiales, 148 (juillet-août-sept 2023), p. 105 à 118 En ligne : https://www.cairn.info/revue-des-politiques-sociales-et-familiales-2023-3-page-105.htm?contenu=article Quelles sont les places respectives des pairs et de la famille dans la construction sociale des goûts alimentaires pendant l’enfance ? À partir de l’étude de dessins et de menus produits par des enfants de 4 à 14 ans issus de classes moyenne et supérieure urbaines, au cours d’une enquête par monographies familiales menée depuis 2020, ainsi que lors d’entretiens avec ces enfants et avec leurs parents, cet article montre que la sociogenèse des goûts alimentaires passe à la fois par les pairs et par la famille (parents et fratrie).

Bister Audrey. « Les normes enfantines du « bien manger » par le prisme de leurs repas de rêves : Sociogenèse familiale des goûts des enfants de classes moyenne et supérieure » in Revue des politiques sociales et familiales, 148 (juillet-août-sept 2023), p. 105 à 118. Disponible sur : <https://www.cairn.info/revue-des-politiques-sociales-et-familiales-2023-3-page-105.htm?contenu=article>, consulté le :