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| Titre : | Paris - Hanoï : recettes traditionnelles et familiales vietnamiennes |
| Auteurs : | Mido Youssouf, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Marabout |
| ISBN/ISSN : | 978-2-501-15170-2 |
| Index. décimale : | 641.5 (Livres de cuisine) |
| Descripteurs : |
Motbis préparation des repas / restauration / Vietnam |
| Résumé : | 120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au coeur des restaurants, authentique et gourmand. |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 11/04/2024 |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.5 YOU | Vie quotidienne - Services à la personne | C.D.R. | 030168 | Disponible |