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| Titre : | 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 137. Bulletin N°137 - 05/2022 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/05/2022 |
Dépouillements
Article : texte imprimé
Le point sur l'évolution des prix des produits alimentaires vendus en grandes surfaces : les négociations commerciales entre la grande distribution et les industries agroalimentaires et la détermination des prix des produits alimentaires vendus [...]
Article : texte imprimé
Le point sur l'accès aux commerces alimentaires de qualité en France et aux Etats-Unis, en lien avec les inégalités sociales : le concept de désert alimentaire ou "food desert " et la capacité d'accéder à une nourriture saine et équilibrée ; les[...]
Article : texte imprimé
Stéphanie Molinier, Auteur
| INC
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Enquête sur l'efficacité des différentes offres promotionnelles : la consultation des prospectus papier ou en ligne ; les différentes techniques de vente comme la remise immédiate et la vente par lots ; la proposition de carte de fidélité ; l'ut[...]
Article : texte imprimé
Stéphanie Molinier, Auteur
| INC
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Conseils pour cumuler les promotions : la possibilité de cumuler les promos en magasins et les bons de réduction. Infographie sur les étapes à suivre pour le cumul de promotions.
Article : texte imprimé
Conseils pour repérer les techniques douces d'augmentation de prix : un exemple d'utilisation de la méthode du "shrinkflation", ou de la réduction de quantité de produit pour le même prix ; la proposition de produits simples ; un exemple de vent[...]
Article : texte imprimé
Le point sur les techniques de marketing frauduleuses à l'occasion de promotions : les ruptures de stocks illégales ; la vente au format familial ; les mentions de produit offert ; les produits proposés en tête de gondole.
Article : texte imprimé
Fanny Bijaoui-Namias, Auteur
| INC
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Le point sur le marché du hard discount : le développement du secteur du hard discount depuis les années 1980 ; l'arrivée des premières enseignes historiques ; les stratégies de développement et de marketing de différentes enseignes ; la réactio[...]
Article : texte imprimé
Fanny Bijaoui-Namias, Auteur
| INC
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Le point sur les destockeurs alimentaires et la lutte contre le gaspillage alimentaire : l'essor des destockeurs alimentaires ; le principe de fonctionnement ; la clientèle cible ; le dépassement des dates de durabilité minimale (DDM) ; les limi[...]
Article : texte imprimé
Laurence Ollivier, Auteur
| INC
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Le point sur les applications dédiées à la lutte contre le gaspillage alimentaire : les applications pour aider au recyclage des aliments ; l'application de la loi Garot de 2016 et la création d'application antigaspi proposant la vente de panier[...]
Article : texte imprimé
Fabrice Brochain, Auteur
| INC
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Le point sur les comparateurs de drives des grandes surfaces : le développement des drives ; les atouts du drive ; les comparateurs de drives ; leur méthodologie de comparaison ; les limites de l'utilisation des comparateurs de prix des drives.
Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'information du consommateur pour trouver les meilleurs aliments plaisir. Les résultats des tests comparatifs concernant un panier de produits plaisir soit à base de produits biologiques, soit à petits prix ; résultats des te[...]
Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'information des consommateurs pour trouver les meilleurs produits fréquemment achetés, notamment des aliments ultratransformés. L'analyse de produits de marques de distributeurs (MDD) en comparaison d'une marque nationale. L[...]
Article : texte imprimé
Cécile Blaize, Auteur ;
Laure Marescaux, Auteur
| INC
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Le point sur les principaux additifs présents dans les aliments ultratransformés : leur code, leur dénomination, leurs fonctions et les aliments dans lesquels on les retrouve.
Article : texte imprimé
Cécile Blaize, Auteur ;
Laure Marescaux, Auteur
| INC
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Glossaire consacré aux principaux ingrédients présents dans les aliments ultratransformés.
Article : texte imprimé
Marie Pellefigue, Auteur
| INC
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Le point pour acheter les fruits et légumes au meilleur prix : les recommandations sanitaires en matière de consommation journalière de fruits et légumes ; les conseils d'achat quant aux produits, aux lieux d'achat et à la planification des repa[...]
Article : texte imprimé
Le point pour acheter la viande et le poisson au meilleur prix, notamment grâce au circuit court : la priorité accordée au circuit court ; l'adhésion à une association pour le maintien d'une agriculture paysanne (Amap) ; le développement des dri[...]
Article : texte imprimé
Cécile Blaize, Auteur ;
Laure Marescaux, Auteur
| INC
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Dossier consacré aux conseils pour réaliser des économies en cuisine. L'organisation des repas. Conseils pour cuisiner les restes. La limitation de la consommation de viande. Le batch cooking. La congélation des aliments.