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| Titre : | En cuisine avec Alain Passard |
| Auteurs : | Christophe Blain, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Gallimard, 2021 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-07-069612-3 |
| Format : | 88 p. |
| Index. décimale : | 641.5 (Livres de cuisine) |
| Descripteurs : |
Motbis cuisine professionnelle / gastronomie / recette culinaire |
| Résumé : | Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L’Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l’observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d’un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | bande dessinée |
| Date de création : | 02/07/2024 |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.5 BLA | Santé | C.D.R. | 030356 | Disponible |