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En cuisine avec Alain Passard
de Christophe Blain Gallimard, 2021, 88 p. Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (LArpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de lobservation singulier, il nous livre le portrait passionnant dun chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. |
Blain Christophe.
En cuisine avec Alain Passard.
Gallimard, 2021, 88 p.
![En cuisine avec Alain Passard](https://lja-rennes.org/pmb/opac_css/getimage.php?url_image=http%3A%2F%2Fimages-eu.amazon.com%2Fimages%2FP%2F%21%21isbn%21%21.08.MZZZZZZZ.jpg¬icecode=9782070696123&entity_id=285770&vigurl=https%3A%2F%2Fproducts-images.di-static.com%2Fimage%2Fchristophe-blain-en-cuisine-avec-alain-passard%2F9782070696123-475x500-1.webp)
Titre : | En cuisine avec Alain Passard |
Auteurs : | Christophe Blain, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Gallimard, 2021 |
ISBN/ISSN : | 978-2-07-069612-3 |
Format : | 88 p. |
Index. décimale : | 641.5 (Livres de cuisine) |
Descripteurs : |
Motbis cuisine professionnelle / gastronomie / recette culinaire |
Résumé : | Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (LArpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de lobservation singulier, il nous livre le portrait passionnant dun chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | bande dessinée |
Date de création : | 02/07/2024 |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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641.5 BLA | Santé | C.D.R. | 030356 | Disponible |