L’injuste prix de notre alimentation : quels coûts pour la société et la planète ?

• • Auteur : Secours catholique-Caritas. France
  • Auteur : Réseau Civam
  • Auteur : Solidarité paysans
  • Auteur : Fédération française des diabétiques
• • Format : 92 p.
• • Nature du document : documentaire Genre : rapport
  • Résumé :

    Faisant le triple constat que notre modèle alimentaire actuel pousse à la dégradation de la condition de vie des personne, à la détérioration croissante de la santé publique et des écosystèmes dont nous dépendons, Le Secours Catholique, le réseau Civam, Solidarité Paysans et la Fédération Française des Diabétiques ont fait appel au bureau d’étude Le Basic pour établir un rapport chiffré et enrichi de nombreux témoignages de terrain : “L’injuste prix de notre alimentation”.

    Les quatre organisations y dénoncent un système qui bloque structurellement la résolution de la triple équation de l’accessibilité sociale, de la durabilité de notre alimentation et de la juste rémunération des producteurs. Elles démontrent notamment que le prix que l’on paie pour se nourrir ne reflète en aucune manière les coûts pour la société, et invite à repenser en profondeur notre système alimentaire ainsi que la façon dont il est soutenu, notamment par les pouvoirs publics. Les quatre associations pointent 30 pistes concrètes pour garantir un accès équitable à une nourriture de qualité, tout en assurant un revenu décent pour les agriculteurs et en respectant les limites planétaires, et invitent à dépasser collectivement les clivages, à prendre conscience des enjeux et à opérer un sursaut démocratique salutaire.

• • Descripteurs :

    Motbis

    aliment / alimentation / industrie agroalimentaire / prix agricole / production agricole
  • Index. décimale : 641 (Alimentation - Nutrition)