)
| Titre : | Le poulpe, nouvelle star des mers (2024) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard |
| Type de document : | Article : Livre |
| Dans : | Sciences & avenir (928, 06/2024) |
| Article : | p.70-71 |
| Langues : | Français |
| Descripteurs : |
Motbis valeur nutritive |
| Mots-clés : | pieuvre (mollusque) |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel du poulpe : un mollusque de plus en plus consommé ; les différentes espèces ; les apports ; le mode de conservation. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les qualités nutritionnelles. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 03/07/2024 |
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