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| Titre : | Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires (2024) |
| Auteurs : | Carole Dieterich |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde - Téléchargeable dans EUROPRESSE (24753, 02/08/2024) |
| Article : | p.9 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis Inde / plante aromatique |
| Mots-clés: | sécurité sanitaire des aliments |
| Résumé : | Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 30/08/2024 |