Transformations de l’agriculture et des consommations alimentaires

• • Directeur de publication : Catherine Barry
  • Directeur de publication : Catherine Fresson-Martinez
  • Directeur de publication : Isabelle Le Blond
• • Editeur : INSEE 2024
  • Collection : Références
  • ISBN/ISSN : 978-2-11-162424-5
  • Format : 143 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Document qui dresse un panorama des principales transformations de l’agriculture française sur les 50 dernières années : concentration et spécialisation des exploitations agricoles depuis 1970, comparaison des performances économiques de l’agriculture biologique avec celles de l’agriculture conventionnelle, évolution de la consommation alimentaire sur la dernière décennie et enfin, enjeux environnementaux auxquels l’agriculture contribue et doit faire face.

• • Descripteurs :

    Motbis

    agriculture / aliment / alimentation / amendement du sol / comportement alimentaire / économie agricole / politique agricole / produit agricole
  • Index. décimale : 338.4 (Productions et services)