)
| Titre : | Huiles d'olive, des traces d'hydrocarbures malvenues (2025) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (613, 05/2025) |
| Article : | p.8-15 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | huile d'olive |
| Résumé : | Explications concernant les huiles d'olives : la fabrication, les infractions, la propreté, les propriétés, les taux d'acides gras variables, le critère important de l'indice de peroxyde, la contamination par des polluants, les qualités gustatives.Les effets bénéfiques sur les artères.Comparatifs d'huiles d'olive. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
| Date de création : | 27/05/2025 |
LYCEE TECHNOLOGIQUE JEANNE D'ARC - Centre de Ressources
Bienvenue sur le portail documentaire du Centre de Ressources du LTP Jeanne d'Arc - Rennes
Accueil
Se connecter
Adresse
LYCEE TECHNOLOGIQUE JEANNE D'ARC - Centre de Ressources61, rue de la Fontaine
35708 RENNES cedex 7
02 99 84 38 08
contact