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  2. Kéfir, lassi, kombucha... Les nouveaux élixirs santé
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Kéfir, lassi, kombucha... Les nouveaux élixirs santé
de Sylvie Boistard
In Sciences & avenir, 939 (05/2025), p.76-77
Le point sur l'intérêt nutritionnel des boissons fermentées : leur composition ; les apports en probiotiques et nutriments ; les avantages et les inconvénients pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur consommation.
Boistard Sylvie. « Kéfir, lassi, kombucha... Les nouveaux élixirs santé » in Sciences & avenir, 939 (05/2025), p.76-77.
Article de périodique
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Kéfir, lassi, kombucha... Les nouveaux élixirs santé

    Dans le périodique : Sciences & avenir, n°939 (05/2025)
  • Auteur : Sylvie Boistard
    • Pages : p.76-77
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Le point sur l'intérêt nutritionnel des boissons fermentées : leur composition ; les apports en probiotiques et nutriments ; les avantages et les inconvénients pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur consommation.
    • Descripteurs :

      Motbis

      boisson / valeur nutritive

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