)
Descripteurs
|
Motbis > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson alcoolisée > bière
bièreVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (13)
Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Le point sur la situation économique du groupe brassicole Heineken au regard de l'évolution de la consommation de bière : l'impact de la pandémie de Covid-19 sur les activités de l'entreprise ; la stratégie de croissance de l'entreprise depuis l[...]Article : texte imprimé
Infographie sur la bière : évolution de la consommation mondiale entre 1961 et 2005 ; part de la bière et du vin dans la consommation totale d’alcool ; marques de bières les plus consommées ; le "mégabrasseur" AB inBev ; part de la production mo[...]
Article : texte imprimé
Le point sur le développement des bières de terroir : définition du terme de microbrasserie ; le positionnement local des microbrasseries et la mise en avant des bières éphémères ; les différents ingrédients nécessaires à la fabrication de la bi[...]
Article : texte imprimé
Le point sur la bière : rappel historique ; sa composition ; l'intérêt nutritionnel et l'alcool contenu ; les recommandations pour sa consommation. Encadré : l'avis d'un expert sur les bières aromatisées.Article : texte imprimé
Le point sur la fabrication et la consommation de bière en Mésopotamie durant l'Antiquité.
Article : texte imprimé
Le point sur la présence de pesticides, dont le glyphosate dans la bière : la consommation de bière en France et en Europe ; les étapes de fabrication de la bière ; l'utilisation de pesticides dans les cultures céréalières ; le constat de la pré[...]Article : texte imprimé
Point sur la consommation de bière dans le monde ; détail du coût d’un demi de bière ; l’impact du réchauffement climatique sur la production.
Article : texte imprimé
Véronique Méot, Auteur | Editialis |Le point sur l'opération commerciale du brasseur Carlsberg (marques Grimberg, 1664, Kronenbourg) menée dans certains points de vente en 2019. Présentation du dispositif basé sur des bars éphémères ; la formation des commerciaux ; données chiffré[...]
Article : texte imprimé
Etat du marché mondial du malt, ingrédient essentiel à la fabrication de la bière et du whisky, dominé 3 groupes français. Les 10 premiers producteurs mondiaux de malt, en millions de tonnes.
Article : texte imprimé
Dossier consacré aux bières artisanales en France. L'augmentation du nombre de brasseries indépendantes depuis vingt ans ; l'analyse de bières de type India Pale Ale (IPA), d'origine anglaise ; la légende de cette recette ; l'indice IBU (Interna[...]Article : texte imprimé
Compte rendu sur une recherche menée sur la formation des bulles de bière : les bières utilisées ; les différents éléments pris en compte ; le rôle des bulles.
Article : texte imprimé
Le point sur la situation du secteur des brasseries artisanales en France : l'exemple de l'échec d'une microbrasserie ; la multiplication des fermetures ; les raisons des faillites ; les origines et la période de développement des microbrasserie[...]Article : texte imprimé
Laurie Montez, Auteur | Le Monde Editions |Reportage dans le Nord sur l'activité brassicole : la relance de l'entreprise de brasserie familiale Motte-Cordonnier à Armentières ; l'histoire de la société et la clientèle qu'elle cible aujourd'hui. Les Hauts-de-France, terre traditionnelleme[...]