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Article : texte imprimé
Nadège Monschau, Auteur ; Bruno Morandi, Photographe ; Tuul Morandi, Photographe | Prisma presse |Enquête et reportage photographique consacrés au thé en Chine : historique, culture, consommation, dégustation ; l'évolution des prix ; le rôle du thé dans la société chinoise. Encadrés : l'histoire du thé ; présentation des six familles de thé [...]
Article : texte imprimé
Dossier consacré à la qualité des thés et tisanes. La consommation de thé et d'infusion en France ; l'adaptation des sachets et de l'emballage à la loi antigaspillage ; les résultats de l'analyse du contenu des sachets de thé noir, de thé vert à[...]
Article : texte imprimé
Patricia Chairopoulos, Auteur ; Farid Bensaïd, Auteur | INC |Etude comparative réalisée sur une série de thés verts et noirs : rappel concernant la consommation de cette boisson contenant des polyphénols bénéfiques pour la santé, retour sur les traitements chimiques utilisés pour cultiver le théier, résul[...]
Article : texte imprimé
Présentation de la cérémonie du thé au Japon : ses dimensions spirituelle, esthétique, éthique et gustative ; l'histoire de l'art du thé et de la culture du théier ; la diffusion de la cérémonie du thé en Occident.