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Marise Sargis, Auteur ; Farid Bensaïd, Auteur | INC |Etude comparative réalisée sur une série de champagnes blancs et rosés : rappel concernant la consommation de cette boisson alcoolisée en France, retour sur la concurrence dans ce secteur et le développement de l'oenotourisme, résultats commenté[...]
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Patricia Chairopoulos, Auteur ; Farid Bensaïd, Auteur | INC |Etude comparative réalisée sur une série de macarons : rappel concernant l'histoire et le succès de cette pâtisserie, retour sur les différences qualitatives de ces produits, résultats commentés des dégustations effectuées et classement de ces p[...]
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Patricia Chairopoulos, Auteur ; Farid Bensaïd, Auteur | INC |Dossier consacré à la présence de pesticides dans les fruits et légumes, en France, en 2018. Les résultats de plusieurs analyses ; une préoccupation croissante chez les consommateurs ; les effets sur la santé de l'exposition aux pesticides ; le [...]
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Patricia Chairopoulos, Auteur ; Laura Hendrikx, Auteur ; Farid Bensaïd | INC |Dossier consacré à la qualité des produits de marques de distributeurs (MDD), en France, en 2017. Rappel de la concurrence avec les marques nationales dans les supermarchés ; explications concernant l'origine de fabrication et la composition des[...]
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Patricia Chairopoulos, Auteur ; Farid Bensaïd, Auteur | INC |Etude comparative réalisée sur une série de thés verts et noirs : rappel concernant la consommation de cette boisson contenant des polyphénols bénéfiques pour la santé, retour sur les traitements chimiques utilisés pour cultiver le théier, résul[...]