)
| Titre : | La sécurité alimentaire (2008) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Textes et documents pour la classe (949, 01/02/2008) |
| Article : | p.5-50 |
| Note générale : |
Bibliographie, chronologie, graphique, lexique, schémas, statistiques, webographie.
|
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis 2000- / contrôle sanitaire des aliments / France / législation / risque sanitaire |
| Mots-clés: | technologie agroalimentaire |
| Résumé : |
Dossier, publié en 2008, sur la sécurité alimentaire. Problématiques et enjeux de la sécurité alimentaire dans les pays développés. Le spectre de la maladie de la "vache folle". Réglementation en vigueur et notion de risque. Les aspects sociologiques de l'alimentation moderne. Poster : l'itinéraire technologique du lait de la ferme au consommateur. Séquences pédagogiques : Histoire-Education civique en classe de 3e, la grippe aviaire menace mondiale ; SVT en classes de 1ère ES et L, les OGM utiles ou dangereux ?.
|
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 16/04/2008 |
LYCEE TECHNOLOGIQUE JEANNE D'ARC - Centre de Ressources
Bienvenue sur le portail documentaire du Centre de Ressources du LTP Jeanne d'Arc - Rennes
Accueil
Se connecter
Adresse
LYCEE TECHNOLOGIQUE JEANNE D'ARC - Centre de Ressources61, rue de la Fontaine
35708 RENNES cedex 7
02 99 84 38 08
contact