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Quand amélioration du circuit alimentaire rime avec qualité de prise en soins

Simone Baudrion, Auteur ; Cécile Bornier, Auteur ; Patricia Prieto-Bédert | Elsevier |

Dans L'aide-soignante (196, 04/2018)

Présentation des étapes du programme mis en place au centre hospitalier de Charolles (Saône-et-Loire) afin d'optimiser la qualité des repas en réduisant le gaspillage et en réalisant des économies.

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