)
Détail de l'indexation
|
|
641 Alimentation - NutritionOuvrages du CDI en indexation 641.5 (38)
Affiner la recherche
texte imprimé
L'histoire du chocolat accompagnée de 40 recettes gourmandes de pâtissiers et chocolatiers de renom.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 KHO Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002629 Disponible 
texte imprimé
Quel savoir-faire et quelles histoires se cachent derrière la confection d'un bon sushi ? L'auteur a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de ce mets d'exception qui a conquis le monde. Du chef étoilé au jeun[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 ALA Santé C.D.R. 030238 Sorti jusqu'au 18/10/2024 
texte imprimé
Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses… mais vous ne savez pas comment faire ? Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du « foodpairing », une méthode révolutionnaire basé[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 HAU Santé C.D.R. 030444 Disponible 
texte imprimé
Les vertus de la cuisine traditionnelle japonaise ne sont plus à démontrer : saine, variée, équilibrée, diversifiée, esthétique... Mais sa qualité première, c'est qu'elle est délicieuse ! Nouilles, yakitori, sushi, onigiri, viandes, poissons et [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 KIE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 027409 Disponible 
texte imprimé
Philippe Berkenbaum, Auteur ; Frédéric Mahoux, Auteur | Casterman | histoire gourmande des grands plats | 1994A partir d'une palette d'ingrédients pourtant relativement limitée, le biscuit se décline d'innombrables façon, selon les régions : le shortbread (sablé) écossais, le spéculoos flamand, le macaron italien, le bretzel allemand, la madeleine franç[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 BER Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 003796 Disponible 
texte imprimé
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 OWE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002363 Disponible texte imprimé
Julia della Croce, Auteur | SolarEventail de la cuisine italienne: les mets classiques, les recettes, les menus regionaux, les techniques.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 CRO Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002446 Disponible texte imprimé
Sarah Woodward, Auteur | SolarEventail de la cuisine méditerranéenne : les mets classiques, les recettes, les menus regionaux, les techniques.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 WOO Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002722 Disponible 
texte imprimé
Mimi Smith, Auteur | Ed. LannooLes magasins du monde - Oxfam proposent des recettes associant produits issus du commerce équitable et produits frais locaux. Des reportages illustrent la provenance de certains produits comme le cacao du Ghana ou le riz de Thaïlande.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 SMI Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 003630 Disponible 
texte imprimé
la dénutrition chez les personnes âgées accueillies en institution est un fléau aux conséquences dramatiques. L'Ehpad "foyer Notre-dame de Puyraveau" a expérimenté avec succès une méthode appelée "bouchées enrichies adaptées" (BEA) qui sont de[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 FAV Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 024915 Disponible texte imprimé
Recettes de la région de Cantabrie (Cantabria) en Espagne.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 SAN Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 003749 Disponible 
texte imprimé
Armand Baratto, Auteur ; Jean-Luc Danjou, Auteur ; Philippe Jacquemin, Auteur | Nathan | Repères pratiques | 2006L'ouvrage traite de la cuisine en 6 parties : panorama, l'organisation, les ustensiles, les produits, les techniques, les réalisations. Organisé en double page, il présente une synthèse pour comprendre le sujet et une page d'explication qui me[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 BAR Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 012837 Disponible 
texte imprimé
Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L’Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l’observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d’un chef qui a su [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 BLA Santé C.D.R. 030356 Disponible 
texte imprimé
Au menu, plus de 100 recettes, présentées par continent, simples, originales et pas chères : crumpets, souvlaki, risotto, ceviche, poulet yassa, rougail pistache, pouding du chômeur... Le tout parsemé de sympathiques conseils pour manger équilib[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 CAR Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 016271 Disponible 
texte imprimé
La cuisine, c'est pas compliqué... Une poignée d'amour, un zeste de tendresse, assaisonnez de rires et de bonne humeur, c'est la recette du bonheur !Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 NOB Sciences et techniques C.D.R. 029307 Disponible