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Indexation 641.5 : Livres de cuisine
641 Alimentation - NutritionOuvrages du CDI en indexation 641.5 (39)
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Livre
L'histoire du chocolat accompagnée de 40 recettes gourmandes de pâtissiers et chocolatiers de renom.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 KHO Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002629 Disponible 
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Quel savoir-faire et quelles histoires se cachent derrière la confection d'un bon sushi ? L'auteur a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de ce mets d'exception qui a conquis le monde. Du chef étoilé au jeun[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 ALA Santé C.D.R. 030238 Disponible 
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Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses… mais vous ne savez pas comment faire ? Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du « foodpairing », une méthode révolutionnaire basé[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 HAU Santé C.D.R. 030444 Disponible 
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Les vertus de la cuisine traditionnelle japonaise ne sont plus à démontrer : saine, variée, équilibrée, diversifiée, esthétique... Mais sa qualité première, c'est qu'elle est délicieuse ! Nouilles, yakitori, sushi, onigiri, viandes, poissons et [...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 KIE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 027409 Disponible 
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Philippe Berkenbaum, Auteur ; Frédéric Mahoux, Auteur | Casterman | histoire gourmande des grands plats | 1994A partir d'une palette d'ingrédients pourtant relativement limitée, le biscuit se décline d'innombrables façon, selon les régions : le shortbread (sablé) écossais, le spéculoos flamand, le macaron italien, le bretzel allemand, la madeleine franç[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 BER Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 003796 Disponible 
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Quels sont les ustensiles indispensables à tout cuisinier qui se respecte ? Où trouver l'ail des ours ? Que faire de nos amies les courges ? Où aller manger si vous êtes à Venise ? Et préparer un bon apéro ? Et un risotto aux asperges ? Et les c[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 LON Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 031024 Disponible 
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Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 OWE Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002363 Disponible 
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Julia della Croce, Auteur | SolarEventail de la cuisine italienne: les mets classiques, les recettes, les menus regionaux, les techniques.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 CRO Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002446 Disponible 
Livre
Mimi Smith, Auteur | Ed. LannooLes magasins du monde - Oxfam proposent des recettes associant produits issus du commerce équitable et produits frais locaux. Des reportages illustrent la provenance de certains produits comme le cacao du Ghana ou le riz de Thaïlande.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 SMI Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 003630 Disponible 
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la dénutrition chez les personnes âgées accueillies en institution est un fléau aux conséquences dramatiques. L'Ehpad "foyer Notre-dame de Puyraveau" a expérimenté avec succès une méthode appelée "bouchées enrichies adaptées" (BEA) qui sont de[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 FAV Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 024915 Emprunté jusqu'au 01/12/2025 
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Livre qui guide dans la réalisation de 54 recettes savoureuses et variées, pour apprendre à cuisiner.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 DAS Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 031108 Disponible 
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Recettes de la région de Cantabrie (Cantabria) en Espagne.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 SAN Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 003749 Disponible 
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Armand Baratto, Auteur ; Jean-Luc Danjou, Auteur ; Philippe Jacquemin, Auteur | Nathan | Repères pratiques | 2006L'ouvrage traite de la cuisine en 6 parties : panorama, l'organisation, les ustensiles, les produits, les techniques, les réalisations. Organisé en double page, il présente une synthèse pour comprendre le sujet et une page d'explication qui me[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 BAR Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 012837 Disponible 
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Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L’Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l’observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d’un chef qui a su [...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 BLA Santé C.D.R. 030356 Disponible 
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Au menu, plus de 100 recettes, présentées par continent, simples, originales et pas chères : crumpets, souvlaki, risotto, ceviche, poulet yassa, rougail pistache, pouding du chômeur... Le tout parsemé de sympathiques conseils pour manger équilib[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 CAR Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 016271 Disponible
