Auteur Guillaume Fond

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Article de périodique

Bien alimenter son cerveau

• Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°152 (03/2023) p.38-41
• Guillaume Fond

Ensemble de conseils diététiques pour la protection du cerveau. L'importance de l'alimentation pour le bien-être et l'équilibre mental ; les dangers pour le cerveau du régime occidental basé sur un excès d'aliments ultratransformés et de viande [...]

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Article de périodique

De bons choix alimentaires dès le berceau

• Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°165 (05/2024) p.48-53
• Guillaume Fond

Le point sur l'importance pour le développement du cerveau des bébés d'une bonne hygiène alimentaire. La nécessité pour la mère enceinte de se nourrir de nutriments essentiels au neurodéveloppement (oméga-3, fer, folates, iode, vitamine D) ; ape[...]

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Article de périodique

Comment bien nourrir son cerveau ?

• Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°165 (05/2024) p.42-47
• Guillaume Fond

Le point sur les effets protecteurs d'une alimentation saine et équilibrée pour le psychisme. L'intérêt de la psychonutrition ou stratégie alimentaire destinée à limiter le stress oxydatif pouvant favoriser le déclenchement de troubles psychique[...]

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Article de périodique

Jeûne : quels avantages pour notre cerveau ?

• Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°178 (07/2025) p.19-32
• • Guillaume Fond
  • Gabriel Perlemuter
  • Albane Clavere

Dossier consacré aux bénéfices du jeûne sur le cerveau. Le point sur les effets métaboliques d'un jeûne médicalement encadré et ses bienfaits sur la santé. Entretien avec le chercheur spécialiste de nutrition Gabriel Perlemuter sur les méthodes [...]

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Article de périodique

Ventre vide... esprit clair !

• Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°178 (07/2025) p.20-27
• Guillaume Fond

Le point sur l'intérêt du jeûne pour le cerveau. Définition ; aperçu des processus métaboliques se produisant lors du jeûne ; la réponse du cerveau au stress cellulaire induit par le jeûne et ses effets positifs sur le psychisme ; les études fai[...]

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