Catégorie sécurité alimentaire

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Article de périodique

C'est l'éruption de la faim

• Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.22-23
• Auteur : Olivier Joos

Nourriture et alimentation dans la société industrielle en cours d'histoire, en classe de 4e : l'analyse d'extraits de films (Germinal et Titanic) ; l'étude des rapports sociaux et des convenances ; la lutte pour se nourrir ; les prolongements a[...]

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Article de périodique

Comment nourrir (durablement) 10 milliards de Terriens

• Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série, n°111 (02/2017) p.90-91
• Auteur : Hubert Cochet

Point sur le type d'agriculture à développer pour assurer la sécurité alimentaire et lutter contre la faim dans le monde : la part des petites exploitations familiales parmi les exploitations agricoles ; la question de la pertinence des politiqu[...]

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Article de périodique

En Corée du Nord, des missiles plutôt que des engrais

• Dans le périodique : Alternatives économiques, n°433 (04/2023) p.54-55
• Yann Mens

Enquête sur la situation alimentaire en Corée du Nord : l'inquiétude des dirigeants, les difficultés d'évaluation des pénuries alimentaires pour les observateurs étrangers, les carences structurelles du modèle agricole coréen, la position du rég[...]

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Article de périodique

La faim dans le monde, une malédiction ?

• Dans le périodique : Sciences humaines, n°358 (05/2023) p.19-23
• • Gilles Fumey
  • Ana Leticia Espolador Leitao

Le point sur les causes et les conséquences économiques, politiques et sociales de la persistance de la faim et de l'insécurité alimentaire dans le monde, malgré les progrès de la production agricole. Encadré : les thèses de la faim cachée et de[...]

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Article de périodique

La famine est imminente sur la bande de Gaza

• Dans le périodique : Alternatives économiques, n°446 (05/2024) p.54-55
• Eva Moysan

Le point sur l'insécurité alimentaire dans la bande de Gaza, depuis l'offensive israélienne en 2023 contre le Hamas : les chiffres, les causes de la famine.

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Article de périodique

La France doit-elle viser la souveraineté alimentaire ?

• Dans le périodique : Pour l'éco. Hors-série, n°009 (04/2022) p.92-93

Points de vue d'experts sur la souveraineté alimentaire de la France.

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Article de périodique

Gilles Fumey : Comment nourrir l'humanité en 2050 ?

• Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°069 (12/2022) p.43-45
• Chloé Rébillard

Entretien avec Gilles Fumey, géographe, sur les évolutions nécessaires de notre alimentation pour s'adapter aux crises climatiques et environnementales.

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Article de périodique

Méditerranée : laboratoire de l'alimentation

• Dans le périodique : Le 1, n°462 (13/09/2023) p.1-6

Dossier consacré à la question de l'alimentation dans l'espace méditerranéen et à son avenir face au réchauffement climatique. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet, liées à la 4e édition du Festival Jeu de l'Oie consacrée[...]

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Article de périodique

Nos aliments sont-ils plus sains en 2019 qu'en 1905 ?

• Dans le périodique : Les Cahiers français, n°412 (09/2019) p.68-75
• Auteur : Dominique Parent-Massin

Le point sur la sécurité alimentaire en France : la loi du 1er août 1905 et le principe de la liste positive avec le décret du 15 avril 1912 ; étapes de l’analyse du risque en sécurité alimentaire, principes et contraintes régissant l’évaluation[...]

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Article de périodique

Nourrir 10 milliards de Terriens en 2050

• Dans le périodique : Sciences humaines, n°338 (07/2021) p.47-49
• • Auteur : Sébastien Abis
  • Auteur : Matthieu Brun

Analyse des conditions de la sécurité alimentaire dans le monde en 2050 : l'évolution prévisible des besoins alimentaires ; les difficultés du secteur agricole ; les problématiques liées aux ressources naturelles ; la croissance de la sous-nutri[...]

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Article de périodique

Nourrir le monde en 2030

• Dans le périodique : Sciences humaines, n°314 (05/2019) p.24-29
• Auteur : Sylvie Brunel

Présentation en 2019 de la situation de la production alimentaire mondiale : la question alimentaire dans la géopolitique mondiale et dans les préoccupations des consommateurs français ; le caractère néfaste des modèles de production alimentaire[...]

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Article de périodique

Peut-il nourrir le monde ? Le bio passe à table

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°025 (11/2020) p.12-33

Dossier consacré à la capacité de l'agriculture biologique de nourrir l'ensemble de la population. Le point sur l'impact du développement de l'agriculture biologique ; la productivité comme argument de l'insuffisance de l'agriculture biologique [...]

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Article de périodique

"La priorité est de sécuriser les besoins alimentaires de la planète"

• Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°548 (10/2024) p.44-54
• • Anne Denis
  • George Steinmetz

Entretien avec le chercheur spécialiste des questions de géopolitique agricole et alimentaire Sébastien Abis, sur l'empreinte carbone de l'agriculture et sur les enjeux de production agricole pour nourrir l'humanité : la question du double défi [...]

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Article de périodique

Produire mieux, pour tous

• Dans le périodique : Les Dossiers d'Alternatives économiques, n°011 (09/2017) p.6-13
• Auteur : Naïri Nahapétian

Dossier consacré aux problèmes liés à l'alimentation et la sécurité alimentaire dans le monde. La suralimentation et la sous-alimentation dans le monde et le scandale d'un modèle injuste. La progression de l'obésité et celle des carences d'une a[...]

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Article de périodique

Quand Staline affamait l'Ukraine : l'enquête économique d'un journaliste

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°051 (05/2023) p.66
• Clément Rouget

Analyse du film "L'Ombre de Staline", réalisé en 2019 par Agnieszka Holland à l'occasion de la qualification de génocide par l'Assemblée nationale de l'Holodomor, famine provoquée par les autorités soviétiques en Ukraine en 1930 : les constats r[...]

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