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Des nourrices aux lactariums

Mathilde Cohen, Auteur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |

Dans Sciences humaines (338, 07/2021)

Présentation de la place du lait humain dans l'alimentation des bébés : ses caractéristiques nutritionnelles, son rôle communicationnel ; l'organisation de sa collecte à partir du début du 20e siècle.

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