Article de périodique
Chef cuisinier
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°052 (06/2023) p.50-51
- Lucile Chevalier
Présentation du métier de chef cuisinier. La rémunération. Les formations. Focus : la place des femmes dans la restauration.
Catégorie cuisinier
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La place du cuisinier dans le projet pédagogique
- Dans le périodique : Métiers de la petite enfance, n°287 (11/2020) p.35-36
- Auteur : Valérie Beltran
Réflexion sur le rôle et les nouveaux enjeux du cuisinier dans une structure d'accueil de la petite enfance, qui peuvent être pleinement intégrés dans le projet pédagogique de l'établissement : propositions culinaires traduisant des initiatives [...]
