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Documents disponibles dans cette catégorie (10)
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Benoît Lallau, Auteur ; Marc Dufumier, Auteur | Alternatives Economiques |Analyse concernant les enjeux de l'alimentation et de la faim dans le monde : répondre à une demande en hausse, les inégalités entre petits agriculteurs et grosses industries agroalimentaires, la nécessité d'ajuster les décisions politiques à l'[...]
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Analyse, en 2010, de la pauvreté dans le monde. Données chiffrées et pays touchés. Les menaces, notamment climatiques. La position des pays riches sur le protectionnisme et l'écologie planétaire. Le cas du Brésil. Malnutrition et disparités mond[...]
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Laurence Roudart, AuteurEn 2022, environ 200 millions de personnes dans le monde étaient en situation de crise alimentaire. Leur nombre était estimé à 135 millions en 2019. La pandémie de Covid-19 et la guerre en Ukraine ont amplifié les problèmes alimentaires déjà rép[...]
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René Raguénès, Auteur |On estime que 450 000 personnes âgées sont dénutries en France. 15 à 30 % ont plus de 80 ans. La dénutrition concernerait 4 % des personnes âgées au domicile. Avec l'âge, la sensation d'appétit s'affaiblit, et celle de satiété arrive plus vite. [...]
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Laurence Estival, Auteur |Dossier. Date butoir pour la réalisation des objectifs du millénaire pour le développement (OMD)2015 est aussi une année charnière. Elle amrque le départ des nouveaux objectifs de développement durable. Sommaire : Une occasion historique de cha[...]
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Stéphane Hédont, Auteur |Face à la dénutrition des personnes âgées une recherche de causes a amené à une étude du rôle des médicaments écrasés dans le goût des aliments. les bonnes pratiques issues de cette étude sont à la disposition de tous.
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Consommé au petit déjeuner, à l'instar du fromage blanc, il assure la satiété. Vilipendé et stigmatisé pour son apport en cholestérol, l'oeuf mérite d'être réhabilité.
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Le point, en 2004, sur les problèmes de sous-nutrition et malnutrition dans le monde. La production agricole vers les villes. L'exemple du riz. Interview d'un représentant de la FAO. La recherche agronomique et les OGM : quelles alternatives pou[...]
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Le point sur l'insécurité alimentaire et la faim qui sévissent au Pérou : une des causes majeures du soulèvement de la population.
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Erwin Wagenhofer, Auteur ; Imagine film distribution, Producteur | 2005En voyageant aux quatre coins du monde (des décharges de Vienne — où l’on jette chaque année assez de pain pour nourrir la seconde ville du pays — aux plaines du Mato Grosso — où les paysans meurent de faim à côté des champs d’exportation —, en [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité DOC DVD : DOCUMENTAIRES RESERVE PEDAGOGIQUE 011796 Disponible
