Sociologie de l'alimentation

• • Auteur : Faustine Régnier
  • Auteur : Anne Lhuissier
  • Auteur : Séverine Gojard
• • Editeur : La Découverte 2006
  • Collection : Repères
  • ISBN/ISSN : 978-2-7071-4845-2
  • Format : 122 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Que mangent les Français? Où font-ils leurs courses? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts? Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l'alimentation suscite un foisonnement de questions et de prises de position, auxquelles ce livre apporte l'éclairage sociologique. Il explore les pratiques domestiques, met en évidence la persistance des différences sociales et accorde une place particulière aux enjeux des évolutions récentes.

• • Descripteurs :

    Motbis

    aliment / alimentation / industrie agroalimentaire / préparation des repas / vie familiale / vie quotidienne
  • Index. décimale : 316 (Sociologie)