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Documents disponibles dans cette catégorie (5)
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CIDIL (Centre Interprofessionnel de Documentation et d'Information Laitières), Auteur | CIDIL | 2000Rétrospective des campagnes publicitaires du Cidil.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 659.1 CID Gestion - Organisation - Communication C.D.R. 016898 Disponible 
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Historique du fromage depuis son origine à nos jours. Transformation des techniques de production et d'affinage de la manufacture à l'industrie laitière. Consommation de fromage en France et typologie. Transformation fromagère et activités micro[...]
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Valorisation des protéines du lait : le projet Profil.
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Nathalie Blanc, Auteur ; Michèle Le Goff, Auteur ; Céline Duguey, Auteur |Dossier sur le lait : la stimulation de la filière laitière bretonne, la recherche sur la transformation du lait en poudre, l'identification des pratiques durables, l'allongement de la période entre deux vêlages, des outils sur smartphone pour s[...]
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Agnès Boiron, Auteur |Le programme Eco Energie Lait, en Bretagne. Réduire la consommation d'énergie lors du refroidissement du lait collecté dans un tank. Technologie du froid. Fluide frigorigène.