)
| Titre : | Biscuits |
| Auteurs : | Philippe Berkenbaum, Auteur ; Frédéric Mahoux, Auteur |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | Casterman, 1994 |
| Collection : | histoire gourmande des grands plats |
| ISBN/ISSN : | 2-203-61104-9 |
| Format : | 67 p. : ill. |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 641.5 (Livres de cuisine) |
| Descripteurs : |
Motbis biscuit / pâtisserie / recette culinaire |
| Résumé : | A partir d'une palette d'ingrédients pourtant relativement limitée, le biscuit se décline d'innombrables façon, selon les régions : le shortbread (sablé) écossais, le spéculoos flamand, le macaron italien, le bretzel allemand, la madeleine française, la corne de gazelle marocaine, le cookie américain, le très ancien biscuit à la cuiller de Savoie, le cracker anglais, le pain à la grecque.... |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 21/06/2004 |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.5 BER | Vie quotidienne - Services à la personne | C.D.R. | 003796 | Disponible |