)
| Titre : | Les Aliments : qualité, sécurité, protection du consommateur |
| Auteurs : | Yveline Ravary, Auteur |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | Lanore |
| Collection : | Les mini-maxi |
| Format : | 64 p. |
| Index. décimale : | 641 (Alimentation - Nutrition) |
| Descripteurs : |
Motbis aliment / conservation des aliments / contrôle sanitaire des aliments / hygiène alimentaire / prévention des risques toxiques / technique de l'alimentation / traitement des aliments |
| Mots-clés : | méthode HACCP |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 28/02/2003 |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641 RAV | Vie quotidienne - Services à la personne | C.D.R. | 002703 | Disponible |