)
| Titre : | La densité nutritionnelle des aliments : un outil d’éducation alimentaire (2009) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alimentation Santé & Petit budget (46, juillet 2009) |
| Article : | p. 3-4 |
| Descripteurs : |
Motbis alimentation / équilibre alimentaire / fonction de nutrition / nutrition / santé / sels minéraux / vitamine |
| Résumé : | La notion de densité nutritionnelle est peu connue mais intéressante. La définition qui prévaut en France est celle du Programme National Nutrition Santé (PNNS) : la densité nutritionnelle d’un aliment correspond à son contenu en micronutriments indispensables à la santé (vitamines, minéraux…)rapporté au nombre de calories qu’il contient. |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 02/12/2009 |
| En ligne : | http://www.cerin.org |
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