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| Titre : | Croquons la pomme ! (2009) |
| Auteurs : | Bernard Hervy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Doc'animation en gérontologie (24, octobre-décembre 2009) |
| Article : | p. 92 à 99 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
Motbis animateur socioculturel / fruit frais / goût / maison de retraite / restauration collective / vieillesse |
| Résumé : | Pour améliorer en permanence la qualité de sa prestation de restauration, Avenance a choisi de former ses professionnels au travers d'une coopération entre les équipe d'animation et celle de restauration. Pour la seconde année, Avenance a incité les équipes à développer un aspect très demandé par les personnes âgées : des temps d'animation autour du goût et des autres sens, en particulier lors des goûters (dont le nom indique l'importance du goût). Avenance a mis en place cette évolution lors du temps fort de la Semaine du goût (11 au 18 octobre 2009). |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 07/12/2009 |