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Motbis > 2310 comportement social - vie sociale > vie sociale > vie quotidienne > organisation du temps > activité domestique > préparation des repas
préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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Restauration et animation ont-ils quelque chose en commun ? Oui, répond le service de restauration Avenance, au travers d'une enquête approfondie.texte imprimé
Ana Maria Calera, Auteur | De VecchiLivre présentant les grandes recettes de la cuisine espagnoleExemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 CAL Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 001818 Disponible Article : texte imprimé
Besoins nutritionnels, impériatifs d'hygiène et de sécurité alimentaire, indications médicales et diététiques, contraintes budgétaires et logistiques...La liste des exigences en lien avec l'alimentation des personnes hébergées en établissement m[...]Article : texte imprimé
Faire petit-déjeuner les enfants. : Un enjeu de respectabilité parentale dans les milieux populaires
Les petit-déjeuner est souvent "sauté" ; il fait cependant l'objet de prescription sociales fortes, portées à la fois par les politiques publiques et des campagnes publicitaires privées.Article : texte imprimé
Richard Mesplède, Auteur |Les activités liées aux loisirs anciens visent à stimuler les échanges et à préserver l'identité, contribuant à ralentir l'évolution de la démence sénile. La constitution d'un groupe, l'observation des personnalité puis le choix de l'activité pr[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'apparition à la télévision de la nouvelle cuisine promue par le chef Paul Bocuse.Article : texte imprimé
Analyse de la mise en scène et du partage de la cuisine sur les réseaux sociaux.Article : texte imprimé
Pierre Rosset, Directeur de publication |Nourrir ou alimenter ? Plus que jamais la question se pose pour nos institutions. Elle justifie aussi le sous-titre d'une convivialité en péril et pose une ultime question : en France, peut-on (doit-on ?) encore parler de plaisir à table et de g[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 SOC Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 024147 Sorti jusqu'au 30/05/2024 Article : texte imprimé
Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur | INC |Le point sur les bonnes manières de cuire les aliments afin de préserver leur qualité nutritionnelle : l'importance de cuire les aliments pour l'homme ; les avantages de la cuisson pour certains aliments ; les conseils pour conserver les vitamin[...]Article : texte imprimé
Viviane Bourcy, Auteur |Idées de recettes sucrées à partager avec la personne âgée pour solliciter ses sens.texte imprimé
Cet ouvrage est une histoire naturelle qui raconte l'origine et l'utilisation des aliments ; c'est aussi une histoire morale qui étudie les comportements, les modes que la nourraiture fait naître, les mythes et les symboles qui s'y rattachent (s[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 392.8 TOU Ethnologie C.D.R. 015209 Disponible Article : texte imprimé
Béatrice Cailliau, Auteur |Les législations française et européenne contraignent tous les professionnels de santé à respecter les normes de sécurité et d'hygiène des aliments. Dans cette optique, la méthode HACCP est utilisée à différents niveaux dans les structures hospi[...]Article : texte imprimé
Béatrice Cailliau, Auteur |Les législations française et européenne contraignent tous les professionnels de santé à respecter les normes de sécurité et d'hygiène des aliments. Dans cette optique, la méthode HACCP est utilisée à différents niveaux dans les structures hospi[...]texte imprimé
Dans L'Invention du quotidien 1 arts de faire, Michel de Certeau a étudié les ruses subtiles, les tactiques de résistance qui définissent l'art de vivre dans la société de consommation. Dans ce deuxième tome, avec Luce Giard et Pierre mayol, il [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 14 CER Philosophie C.D.R. 011193 Disponible Article : texte imprimé
Le point sur les stéréotypes de la cuisine britannique : retour historique, lien avec la classe sociale, chefs, gastronomie...