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Motbis > 2310 comportement social - vie sociale > vie sociale > vie quotidienne > organisation du temps > activité domestique > préparation des repas
préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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Catherine Piraud-Rouet, Auteur |Le déséquilibre nutritionnel est un fléau qui touche de nombreux résidents, de tous profils et de tous âges. Les établissements et services sociaux et médico-sociaux disposent toutefois de certains outils pour la prévenir.Article : texte imprimé
Laura Ringuet, Auteur ; Amélie Andrieux, Auteur |Conseils, précautions, idées recettes et astuces pour manger des légumes et favoriser des moments privilégiés avec les personnes âgées.Article : texte imprimé
Christine Schul, Auteur |Les repas sont des moments "charnières" tant pour l'enfant que pour les professionnels. Il rythment les journées, marquent le afin de la matinée, avec le déjeuner, le milieu de l'après-midi, avec le goûter. Ils demandent de l'organisation, mais [...]Article : texte imprimé
Lucie Joyeux, Auteur ; Valérie Louchart, Auteur | CRAP |Les échanges autour de l'alimentation en classe d'UPE2A de collège lors de classes découvertes : la préparation des menus et des repas ; la découverte des différences culturelles alimentaires ; l'organisation des temps de repas ; les échanges en[...]Article : texte imprimé
Pascale Auduc, Auteur |Participer à un atelier culinaire permet à la personne de mettre (ou remettre) en oeuvre des voies d'expression autre que le passage à l'acte ou la somatisation.Article : texte imprimé
Corinne Duval, Auteur |Les conseils d'un chef de cuisine pour manger mieux, local, durable, sans gâcher ni trop dépenser.texte imprimé
Ce livre est un voyage culinaire depuis votre cuisine qui propose une soixantaine de recettes faciles, rapides et accessibles à tous, provenant du monde entier.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 GAU Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 027329 Disponible Article : texte imprimé
Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère [...]Article : texte imprimé
Audrey Bister, Auteur |Quelles sont les places respectives des pairs et de la famille dans la construction sociale des goûts alimentaires pendant lenfance ? À partir de létude de dessins et de menus produits par des enfants de 4 à 14 ans issus de classes moyenne et [...]Article : texte imprimé
Sur les programmes télévisuels consacrés à la cuisine, le nombre de livres et de sites proposant des recettes témoignent d'un engouement sociétal pour un retour aux fourneaux. Cette tendance serait-elle éloignée des personnes aux revenus faibles[...]Article : texte imprimé
Enquête sur la constitution des repas de fêtes en France : les choix traditionnels des Français ; comment les mets classiques des repas de réveillon sont modernisés et revisités par des chefs médiatisés et des critiques gastronomiques ; le rôle [...]texte imprimé
Mido Youssouf, Auteur | Marabout120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pa[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 YOU Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 030168 Disponible texte imprimé
Philosophie et cuisine n'ont-elles rien à voir l'une avec l'autre ? Si leur mariage peut sembler improbable, il constitue toutefois une illustration saillante pour appréhender le concept d'hybridation en tant que grande tendance de notre temps. [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 13 GOM Philosophie C.D.R. 029183 Disponible Article : texte imprimé
Liliane Mata, Auteur |Au quotidien, les personnels des établissements d'accueil du jeune enfant doivent respecter le système HACCP. Cet outil de travail évolutif et participatif repose sur sept principes et douze étapes de mise en place.Article : texte imprimé
Enquête sur l'évolution de la gastronomie et de la cuisine française : la cuisine mise en scène lors de spectacles associant gastronomie et musique avec des chefs artistes pour des clients devenus spectateurs ; le rayonnement des chefs et de leu[...]