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Motbis > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment
alimentSynonyme(s)denrée alimentaire produit alimentaireVoir aussi |
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Cet ouvrage traite de l'hygiène alimentaire en 6 parties : digestion, aliments, nutrition, santé, technologie, comportement. Chaque sujet est présenté par une page de synthèse et une page d'explication qui fait le point, précise ou illustre grâc[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 RUL Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 028214 Disponible 641 RUL Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 024882 Disponible Article : texte imprimé
Béatrice Cailliau, Auteur |Les législations française et européenne contraignent tous les professionnels de santé à respecter les normes de sécurité et d'hygiène des aliments. Dans cette optique, la méthode HACCP est utilisée à différents niveaux dans les structures hospi[...]Article : texte imprimé
Béatrice Cailliau, Auteur |Les législations française et européenne contraignent tous les professionnels de santé à respecter les normes de sécurité et d'hygiène des aliments. Dans cette optique, la méthode HACCP est utilisée à différents niveaux dans les structures hospi[...]Article : texte imprimé
Le point sur les aliments renforçant le système immunitaire : les apports des poissons et des fruits de mer, des produits laitiers fermentés, des fruits et des légumes, de la viande ; une consommation de sel réduite. Encadré : l'avis d'un spécia[...]Article : texte imprimé
Reportage, en Inde, sur les conséquences de l'inflation alimentaire : le contexte, les causes et les répercussions de la "crise des tomates" ; l'inflation des denrées alimentaires ; le prix de l'oignon ; sa place dans la cuisine et la consommati[...]Article : texte imprimé
Philippe Cabin, Auteur |Proposer un nouveau produit sur le marché alimentaire ne s'improvise pas. Cela suppose de manipuler des symboles et de présenter une image en cohérence avec les goûts des consommateurs.texte imprimé
Dans L'Invention du quotidien 1 arts de faire, Michel de Certeau a étudié les ruses subtiles, les tactiques de résistance qui définissent l'art de vivre dans la société de consommation. Dans ce deuxième tome, avec Luce Giard et Pierre mayol, il [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 14 CER Philosophie C.D.R. 011193 Disponible Article : texte imprimé
Catherine Piraud-Rouet, Auteur |Le déséquilibre nutritionnel est un fléau qui touche de nombreux résidents, de tous profils et de tous âges. Les établissements et services sociaux et médico-sociaux disposent toutefois de certains outils pour la prévenir.Article : texte imprimé
Le point sur la hausse des achats par les consommateurs d'aliments d'origine française : témoignages de spécialistes de la consommation et de la distribution sur l'évolution des pratiques des Français ; l'évolution des comportements d'achat du f[...]texte imprimé
Manger est un acte citoyen. Pourquoi ? Parce qu'en choisissant de manger tel produit ou tel autre, de telle ou telle façon, nous avons le pouvoir et le choix de détruire notre santé et celle de la planète. Alain Ducasse a choisi, pour la prem[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 DUC Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 027256 Disponible Article : texte imprimé
Présentation, en 2012, des questions éthiques relatives au mode alimentaire humain, carné ou végétal : le système carniste, les différents types de végétarisme.Article : texte imprimé
Ensemble d'articles sur l'évolution des goûts, des pratiques alimentaires et des troubles associés dans les sociétés occidentales.Article : texte imprimé
Références sur l'histoire et les aspects socio-culturels de l'alimentation, du goût, des comportements alimentaires dans le monde.Article : texte imprimé
Conseils pour choisir des aliments permettant de réduire son empreinte carbone : le rôle de l'alimentation dans l'impact écologique ; les végétaux à privilégier et leur provenance ; la nécessité d'éviter les produits ultratransformés. Encadré : [...]Article : texte imprimé
Si de nombreux acteurs sont concernés par le gaspillage alimentaire (pouvoirs publics, entreprises de l'agroalimentaire et de la distribution, restauration...), la responsabilité de chacun entre aussi en jeu. En effet, sans s'en rendre compte, l[...]