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alimentSynonyme(s)denrée alimentaire produit alimentaireVoir aussi |
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Le point sur la représentation de la nourriture dans les natures mortes : les images de la consommation à différentes époques.Article : texte imprimé
Valérie Auribault, Auteur |Mieux manger en entreprise, les salariés le réclament de plus en plus. Bon nombre de sociétés se sont d'ores et déjà lancées dans le bio local.Article : texte imprimé
Comment éviter de mettre à la poubelle des denrées alimentaires et des plats non consommés au sein du Centre Hospitalier (CH) du Mans ? Une initiative inédite portée par une politique de don alimentaire, a permis l'ouverture d'un restaurant soci[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au pouvoir d'achat face à l'inflation des produits alimentaires. Point sur l'augmentation des prix des produits alimentaires : l'évolution des prix des produits alimentaires depuis 2022 ; les explications de l'experte de la gran[...]Article : texte imprimé
Explications par Nicolas Bricas, chercheur au Cirad, titulaire de la chaire Unesco Alimentations du monde, à propos de l'inflation des prix dans l'alimentation accentuée avec la guerre en Ukraine : la forte hausse des prix de certains aliments, [...]Article : texte imprimé
Naïri Nahapétian, Intervieweur ; Albert Ritzenthaler, Personne interviewée | Alternatives Economiques |Entretien avec Albert Ritzenthaler, membre du Conseil économique, social et environnemental, sur les circuits courts dans l'alimentation : la promotion des circuits courts ; le coût de ces chaînes de distribution ; un important potentiel de déve[...]Article : texte imprimé
Le point sur les applications alimentaires sur smartphone pour évaluer la qualité des produits vendus : le changement de comportement du consommateur et sa volonté de s'informer sur la composition des produits alimentaires achetés ; l'utilisatio[...]Article : texte imprimé
Le point sur la consommation de produits alimentaires locaux : le changement de comportement dans l'achat des produits alimentaires durant la période de confinement liée à la crise sanitaire du Covid-19 ; définition des termes "produit local" et[...]Article : texte imprimé
Le point sur la mise en place d'une alimentation écoresponsable : l'impact écologique de la production alimentaire ; les changements de comportement des consommateurs ; la question des produits biologiques et de la consommation locale ; la prise[...]Article : texte imprimé
Réflexion sur le comportement des consommateurs et leur volonté de maîtriser ce qu'ils consomment : le constat de l'Institut d'études IRI en 2018 sur la chute des ventes de produits de grande consommation ; la question de la "déconsommation" ; l[...]Article : texte imprimé
Claire Peuch, Auteur |Les repas sont des temps forts dans la journée de l'enfant et des professionnels qui l'encadrent. Afin que l'enfant puisse profiter pleinement de ce moment, l'adulte doit penser son accompagnement en fonction du développement, des capacités et d[...]Article : texte imprimé
Dossier sur les recherches menées sur le comportement alimentaire et sur les propriétés des aliments. Les constats sur les pratiques alimentaires et sur les mécanismes de l'appétit. Vers la mise au point d'aliments plus sains ; le principe de la[...]Article : texte imprimé
Le point sur la fiabilité des labels certificatifs de l'absence de pesticides dans les aliments : l'apparition de labels verts moins contraignants que celui de l'agriculture biologique (AB) dénoncée par la Cour des comptes ; la difficulté à mett[...]Article : texte imprimé
Manger est une action qui sinscrit dans un univers à la fois collectif et individuel. Il sagit dune affaire de choix culturels et personnels, entre interdits et coutumes. Le temps du repas, collectif, célèbre lappartenance au groupe.texte imprimé
Faustine Régnier, Auteur ; Anne Lhuissier, Auteur ; Séverine Gojard, Auteur | La Découverte | Repères | 2006Que mangent les Français? Où font-ils leurs courses? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts? Enjeu médical, social, culturel, voir[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 316.7 REG Sciences économiques et sociales C.D.R. 010432 Disponible