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'gaspillage alimentaire' ![Surligner les mots recherchés Surligner les mots recherchés](./images/text_horizontalrule.png)
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Carol Eyben, Auteur |Depuis le 21 octobre 2019, les opérateurs de restauration collective doivent s'engager dans une démarche active contre le gaspillage alimentaire. Tour d'horizon des bonnes pratiques pour se lancer.![]()
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Présentation d'une animation ayant pour objectif de sensibiliser les enfants, adolescents et même les familles à la question du gaspillage alimentaire par l'organisation d'une action éco responsable pour éviter de jeter des légumes ou fruits dis[...]![]()
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Opinion Way 2023Alors quun tiers des aliments produits sur la planète sont jetés sans être consommés (en France, cela représente environ 150 kg par habitant et par an), linstitut OpinionWay et Smartway (*) ont interrogé les Français afin de décrypter leurs co[...]![]()
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Au cours de leur formation, les élèves aides-soignants sont sensibilisés au développement durable. L'un des volets est la lutte contre le gaspillage, notamment alimentaire. En conduisant une étude en établissements, ils ont pu quantifier les ali[...]![]()
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Le point sur les mesures prises par l'Etat de l'Ohio, Etats-Unis, pour lutter contre le gaspillage alimentaire : l'ampleur du site de la décharge Swaco de l'agglomération de Colombus, capitale de l'Ohio ; les enjeux environnementaux du traitemen[...]![]()
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Le point sur les mesures prises par l'Etat de l'Ohio, Etats-Unis, pour lutter contre le gaspillage alimentaire : l'ampleur du site de la décharge Swaco de l'agglomération de Colombus, capitale de l'Ohio ; les enjeux environnementaux du traitemen[...]![]()
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Le point sur le gaspillage et les pertes alimentaires : quantité, impact de la loi du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire et limites ; objectifs de lencadrement des promotions pour limiter le gaspillage ; pistes[...]![]()
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Fanny Bijaoui-Namias, Auteur | INC |Le point sur les destockeurs alimentaires et la lutte contre le gaspillage alimentaire : l'essor des destockeurs alimentaires ; le principe de fonctionnement ; la clientèle cible ; le dépassement des dates de durabilité minimale (DDM) ; les limi[...]![]()
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Simone Baudrion, Auteur ; Cécile Bornier, Auteur ; Patricia Prieto-Bédert | Elsevier |Présentation des étapes du programme mis en place au centre hospitalier de Charolles (Saône-et-Loire) afin d'optimiser la qualité des repas en réduisant le gaspillage et en réalisant des économies.![]()
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Aude Martin, Auteur | Alternatives Economiques |Le point sur la lutte contre le gaspillage alimentaire en France, depuis la production jusqu'à la consommation : l'encouragement à l'hyperconsommation par les fabricants ; l'absence de textes de loi sur les dates limites de consommation ; la pro[...]