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la dénutrition de la personne âgée est un problème de santé connu et bien documenté. Il ne faut pas confondre alimentation et nutrition, même si les deux sont intimement liés. De nombreux facteurs viennent compromettre lactivité "repas" dans la[...]![]()
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Manon Pouillot, Auteur |En alternative aux bavoirs infantilisants pour les adultes, la maison d'accueil spécialisé Le Chêne conçoit avec un designer textile un nouvel "habit de repas", esthétique et non stigmatisant. Le projet vise à humaniser le moment du repas en acc[...]![]()
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Richard Mesplède, Auteur |Le moment du repas demeure un espace de temps à la fois craint et privilégié par les personnes âgées accueillies en Ehpad. Pourtant, et c'est inscrit dans la culture des pensionnaires comme de la nôtre, le déjeuner et le dîner se veulent être de[...]![]()
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Brigitte Retailleau, Auteur |Parce que deux Ehpad fusionnaient, les personnels ont créé des sets de table pour éviter les erreurs d'identité au moment des repas. Cet outil facilite le placement des résidents et la gestion des absences. Il sécurise la distribution des médica[...]![]()
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Catherine Piraud-Rouet, Auteur |Proposer une sortie aux résidents pour un goûter ou un repas hors de l'établissement est toujours un événement apprécié. Pour que la fête soit totale, une certaine organisation simpose.![]()
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Philippe Giafferi, Auteur |Cet article expose l'importance du repas dans les maisons de retraite où, plus qu'un besoin naturel de survie, il contribue au maintien du lien social et doit être avant tout un plaisir. Dans le cas contraire, différents signes doivent alerter l[...]![]()
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Paul Renoir vient dêtre élu meilleur cuisinier du monde. Son restaurant Les Promesses, trois étoiles au Guide, affiche complet neuf mois à lavance. Un succès retentissant. Jusquà ce que lon découvre son corps, et le fusil avec lequel il a mi[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité R BAT Romans C.D.R. 030037 Disponible ![]()
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Marie-Catherine Henry, Auteur ; Jean-Louis Laville, Auteur de la postface, du colophon, etc. | érès | L'innovation sociale en pratiques | 2018A l'heure où l'innovation sociale est admise dans les politiques publiques, labellisée, considérée comme un remède miracle, lambition de ce livre est de rendre visible le travail que réalisent au quotidien les associations. En effet, dans le do[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 649 HEN Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 024183 Disponible ![]()
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Un dîner, de nos jours, dans la grande bourgeoisie parisienne. Afin de séduire son invité d'honneur - un puissant homme d'affaires étranger - la maîtresse de maison a convié ses amis les plus remarquables. Mais à la dernière minute, l'un d'entre[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité R ASS Romans C.D.R. 030362 Disponible ![]()
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Sophie Le Gall, Auteur |Certains établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) accueillent le temps du déjeuner des personnes isolées vivant à domicile.