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Le point sur la sécurité alimentaire et la malnutrition dans le monde : le bilan de l'ONU, l'accroissement de l'insécurité alimentaire, les conséquences de la guerre en Ukraine et de la crise sanitaire, les autres causes, les problèmes de malnut[...]![]()
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Etude critique de l'évolution de la production de l'alimentation depuis les années 1950, qui voit s'imposer un modèle industriel et uniforme de produits agroalimentaires : analyse de la spécialisation des productions et des échanges grâce à la c[...]![]()
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Enquête sur les risques sanitaires liés à la présence de pesticide à base d'oxyde d'éthylène (ETO) détecté dans des produits alimentaires : l'utilisation de l'ETO à travers le monde ; la détection de l'ETO dans certains produits alimentaires com[...]![]()
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Enquête sur la présence de pesticide dans les graines de sésame et autres produits alimentaires : la présence avérée d'oxyde d'éthylène (ETO), pesticide cancérogène, interdit dans l'Union européenne, dans des graines de sésame en provenance d'In[...]![]()
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Magali Reinert, Auteur ; Patricia Chairopoulos, Auteur | INC |Conseils pour éviter les intoxications alimentaires liées à certaines bactéries : la multiplication des alertes alimentaires liées à la présence de Listeria monocytogenes ou d'Escherichia Coli ; les symptômes des différentes intoxications alimen[...]![]()
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Clio Randimbivolona, Auteur | Alternatives Economiques |Le point sur la surveillance de la filière alimentaire dans le monde : les différents scandales sanitaires ayant trait à l'alimentation ; la surveillance par prélèvements réguliers ; le développement de l'étiquetage des produits, indiquant en pa[...]