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'saumon (poisson)' ![Surligner les mots recherchés Surligner les mots recherchés](./images/text_horizontalrule.png)
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Le point sur les qualités sanitaires et l'impact environnemental du saumon : la baisse de la consommation du poisson frais malgré l'intérêt des Français pour le saumon ; les efforts des producteurs norvégiens pour limiter l'utilisation d'antibio[...]![]()
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Le point sur l'intérêt nutritionnel du saumon : la consommation en France ; les bienfaits de l'oméga 3 pour la santé : la présence de produits toxiques ; le rôle des labels ; la prise en compte des modes de préparation ; la teneur en sel. Encadr[...]![]()
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Martine Valo, Auteur | Le Monde Editions |Enquête sur les travaux engagés sur le barrage hydroélectrique de Poutès dans l'Allier pour favoriser la migration des saumons sauvages menacés d'extinction et préserver la biodiversité : historique de l'activité de la pêche aux saumons sur l'Al[...]![]()
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Reportage, au Chili, sur la production intensive de saumon : la puissance économique du secteur ; la hausse des exportations ; les origines et le développement de l'industrie du saumon ; les conséquences environnementales du modèle d'élevage ; l[...]![]()
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Adam Weymouth, Auteur ; Peter Mather, Photographe ; Lulli Mattsson, Photographe | Prisma presse |Récit de voyage en canoë, en 2019, du journaliste britannique Adam Weymouth sur le fleuve Yukon entre le Canada et l'Alaska : son intérêt pour le saumon royal, ou "chinook" ; rencontres avec des locaux durant le voyage ; l'impact des problèmes é[...]